Was für ein Showdown! Der 27-jährige Stefan Glantschnig, Küchenchef im Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser (Ö) sichert sich in einem Final-Krimi den Titel „Junger Wilder 2017“. Das Gailtal Journal gratuliert dem gebürtigen Hermagorer von ganzem Herzen!
Wer kann schon von sich behaupten, dass er sich unter 2471 Mitbewerbern durchgesetzt hat. Denn genau so viele junge Nachwuchsköche hatten sich beim trendigsten und kreativsten Kochwettbewerb für U30 Köche in Europa beworben. Unser Stefan Glantschnig hat es an die Spitze geschafft!
13. Auflage des Wettkampfes
Neun Talente konnten sich bis in die drei Battles in Graz, Wien und Hamburg kämpfen. Im großen Finale der letzten drei der bereits dreizehnten Ausgabe des Kochwettbewerbs auf Karlheinz Hausers Süllberg im Rahmen der Gastro Premium Night vor über 1.700 Gästen sicherte sich der Küchenchef des Waldhof Resort den Sieg und damit den Titel gegen seine beiden Mitstreiter Michael Just und Sebastian Leyer.
Starjury überzeugt
Dabei überzeugte Stefan Glantschnig die Starjury nicht nur mit seinem Kampfgeist sondern vor allem mit Talent und Kreativität, mit optischen und geschmacklichen Highlights. Bei der Bewertung durch die Juroren ging es trotzdem heiß her – 0 bis 10 Punkte konnten in jeder der insgesamt vier Kriterien pro Gericht, nämlich Optik des Arrangements, Konsistenz, Geschmack sowie Idee, Innovation und Kreativität vergeben werden. Mit 641,5 Punkten siegte Stefan Glantschnig vor dem Zweitplatzierten Michael Just, der bis auf 25,5 Punkte an den Sieg heranreichte.
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So sehen Sieger aus!
Demnächst am Cover
Damit darf sich Stefan Glantschnig nicht nur über den Titel „Junger Wilder 2017“ freuen, sondern darüber hinaus über eine Coverstory im nächsten Rolling Pin und das wahrscheinlich begehrteste Praktikum der Kochszene – eine Stage bei Alex Atala im Restaurant D.O.M. in Brasilien, das auf Platz 11 der weltbesten Restaurants rangiert.
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