Vom 16. bis zum 18. Februar 2018 findet am Weissensee die 1st Meat, Smoke & Beer KCBS Master Series Competition statt.Nach den strengen Regeln der Kansas Barbecue Society (KCBS) grillen 20 Top-Grillteams der europäischen Grillszene um den Titel Grand BBQ Champion und verwandeln jede Menge Fleisch in puren Genuss, darunter 5 der Grand Champion-Teams in Europa.
26 Stunden
26 eiskalte Stunden mit durchgehendem Grillen auf dem blanken, knapp 50 cm dicken Eis, darunter das kalte, dunkle Wasser des bis zu 99 Meter tiefen Alpensees! Wer wird sich in diesen Stunden durchsetzen und mit der besten Leistung in den vier Kategorien (Chicken, Ribs, Pork-Shoulder & Brisket) vor der internationalen Jury bestehen?
Neueste Grilltrends
Ob knuspriges Grillen auf Holzkohlenglut, Schmoren oder Räuchern – in der großen Geräteschau von Barbecue point (www.barbecue-point.at), erfahren Sie alles über die neuesten Grilltrends. Neben Barbecue-Smokern, Keramik- & Gasgrillgeräten und genialen BBQ Tools, werden auch kanadische Räucheröfen, südafrikanische Potjies, die kroatische Peka, der australische Camp-Oven und der Dutch-Oven aus dem Wilden Westen gezeigt.
Informationen für Einsteiger
Pulled Pork, Texas Ribs, Beef Burger – lernen Sie die Grillgeheimnisse der Grillmeister kennen. Unser Beratungsteam garantiert für ausführliche Informationen für Einsteiger und Profis, erleben Sie die unterschiedlichsten Grillgeräte im Einsatz. Der Barbecue Genussbereich bietet BBQ Spezialitäten, Craft Beer, Räucherspezialitäten und viele kulinarische Anregungen. Flanieren Sie durch den Wettkampfbereich, staunen Sie über zuvor noch nie gesehene Grillgeräte oder nehmen Sie an den zahlreichen Führungen teil, heiße Tipps von wettkampferprobten Grillprofis inklusive.
Das Programm
Fr 16.02. 2018: ab 12.00 Uhr Eröffnung mit großer Geräteschau, Grillgeräteschau & heißen Grilltipps, Pulled Pork vom Smoker & Dutch Oven-Lagerfeuerküche
Sa 17.02. 2018: Eintreffen der internationalen Grillteams (ganztags), Start des KCBS Barbecue Wettbewerbes, Grillgeräteschau & heißen Grilltipps, Live – Grillvorführungen, Führungen & Erfahrungsaustausch mit Grillprofis, Outdoorküche mit Pulled Pork
So 18.02. 2018: KCBS Barbecue Wettbewerb Jurybewertung (ganztags), Grillgeräteschau & heißen Grilltipps, Live – Grillvorführungen, Führungen & Erfahrungsaustausch mit Grillprofis, Verkostung der prämierten BBQ Gerichte, Siegerehrung
Kulinarische Highlights
Besuchen Sie die größte internationale BBQ Veranstaltung im Kärntner Raum und tauchen Sie ein in die Welt des Barbecue & Smokens am wunderschönen Weissensee, umgeben von mächtigen Berggipfeln – die Gemeinschaft der BBQ Teams, die rauchenden Smoker und die kulinarischen Highlights sorgen für unvergessliche Eindrücke.
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