Heute am bereits dritten Tag der praktischen Abschlussprüfungen an der fünfjährigen HLW Hermagor waren auch wir, vom Gailtal Journal zu Gast.
Die Schüler der vierten Klassen müssen sich in dieser Woche als Vorprüfung der Diplom,- und Reifeprüfung in den Bereichen Küche und Service beweisen. Idealerweise wird die Speisenfolge sowie das Service der gehobenen Kategorie nach Absolvierung des dreimonatigen Praktikums eingeplant -konnten ja sicherlich in den Betrieben im In,- sowie Ausland verschiedenste Erfahrungen gesammelt werden.
Gemütlicher Empfang in der KostBar
Erstmals sind heuer neben den Eltern der Prüflinge auch Freunde, Förderer und Unterstützer der HLW zum Prüfungsessen eingeladen
Zur Abschlussprüfung
Die Schüler starten regulär um 8 Uhr morgens mit der „Verlosung“ des Menüvorschlages. Kurz darauf werden die Ablaufpläne und organisatorischen Leitfäden erstellt. Die Küchencrew macht sich ans werkeln während die Servicekräfte bereits die Tische dekorieren.
Es bieten sich super Einblicke für Partnerschulen, Werbepartner, Wirtschaft und die verschiedensten Förderer
Rund vier Stunden nach Arbeitsbeginn heißt es anrichten…
Die Speisen und auch das Service konnte sich sehen lassen
Wir wünschen den Prüflingen für Donnerstag und Freitag gutes Gelingen und bedanken uns recht herzlich für die Einladung!
Immer ein wachsames Auge während den Prüfungen: v.li. Eva Kreuzberger, Monika Jost und Wilma Szöke
Der Beitrag Praktische Abschlussprüfungen an der HLW Hermagor erschien zuerst auf Gailtal Journal Online.